شوكولاتة القنب: دليل شامل لصنعها وفوائدها وآثارها

ما هي شوكولاتة القنب؟

شوكلاتة القنب هي نوع خاص من الشوكولاتة يحتوي على مركبات مستخلصة من نبات القنب، وتشتهر بتأثيراتها الفريدة. يمكن أن تحتوي هذه الشوكولاتة على مركبات فعّالة مثل الكانابيديول (CBD) ورباعي الهيدروكانابينول (THC)، التي تُستخدم للأغراض الترفيهية والطبية. تعد شوكولاتة القنب وسيلة شائعة لاستهلاك القنب بشكل لذيذ وآمن وسهل التحكم فيه.

فوائد شوكولاتة القنب

• تخفيف القلق والتوتر: يُعتبر CBD مفيدًا للتخفيف من القلق وتحسين الحالة المزاجية، وهو خيار طبيعي يساعد في الاسترخاء.
• تسكين الآلام: يحتوي القنب على مركبات تساهم في تقليل الألم والالتهابات، مما يجعله مناسبًا لمن يعانون من آلام مزمنة.
• تحسين النوم: قد تساعد بعض مركبات القنب على تحسين جودة النوم، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم.
• مضاد للالتهابات: يحتوي القنب على مركبات مضادة للالتهابات، مما يفيد في حالات التهاب المفاصل أو الالتهابات المزمنة.
• تحفيز المزاج والإبداع: يساعد بعض المستخدمين على تحفيز الإبداع والاسترخاء، حيث قد يحفز إنتاج السيروتونين ويحسن المزاج.

تحضير شوكولاتة القنب: الطريقة والخطوات

المكونات

• 100 غرام من الشوكولاتة (داكنة أو بالحليب حسب التفضيل).
• 1-2 ملعقة كبيرة من زبدة القنب (يمكن تحضيرها عن طريق تسخين الزبدة مع أزهار القنب المجفف على نار خفيفة لمدة ساعة وتصفيتها أو عن طريق شوي أزهار القنب فالفرن لمدة 40 دقيقة ثم خلطها مع زبدة وماء ووضعها على النار ل4 ساعات مع التحريك). لمعرفة طريقة تحضير زبدة القنب اقرأ هذا المقال.
• نكهات إضافية مثل الفانيليا أو جوز الهند أو أي نكهة أخرى تفضلها.

الخطوات

1. إعداد حمام مائي: ضع الشوكولاتة في وعاء فوق ماء ساخن وسخّنها بلطف حتى تذوب.
2. إضافة زبدة القنب: أضف زبدة القنب تدريجيًا وحرك حتى تمتزج تمامًا مع الشوكولاتة.
3. تعديل النكهة: أضف الفانيليا أو نكهات أخرى حسب الرغبة.
4. التبريد والتشكيل: صبّ الخليط في قوالب الشوكولاتة أو قوالب الثلج، وضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
5. التقديم: بعد أن تتماسك، أخرج الشوكولاتة من القوالب واستمتع بها.

وصفة شوكولاتة دبي بالقنب

المكونات

• 1 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)
• رشة من الهيل المطحون (يعطي نكهة عربية فاخرة)
• رشة ملح البحر
• فستق حلبي للتزيين (اختياري).
• 200 غرام شوكولاتة القنب (طريقة تحضيرها مذكورة في الاعلى)
• كوب و نصف كنافة مفرومة ناعمًا لتحقيق القرمشة المطلوبة
• مكعب زبدة وزن 25 غرام
• 4 معالق كبيرة زبدة الفستق الحلبي

طريقة التحضير:

الكنافة:

• حمّي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
• أضف الكنافة المفرومة وقلب جيداً حتى تتشرب الزبدة، وتصبح ذهبية اللون.
• اترك الكنافة تبرد تماماً.

لتجهيز الشوكولاتة:

• قطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء مقاوم للحرارة.
• ضع الوعاء فوق قدر به ماء ساخن (طريقة حمام مائي) مع الحرص على عدم ملامسة الماء للوعاء.
• قلب الشوكولاتة باستمرار حتى تذوب تماماً وتصبح سائلة (وأضف لها رشة ملح البحر أو الهيل اختياري).

تجميع المكونات:

• في قالب مبطن بورق الزبدة، ضع طبقة من شوكولاتة القنب المذابة.
• وزع طبقة من الكنافة المحمصة فوق الشوكولاتة.
• أضف طبقة من زبدة الفستق المخلوطة بالعسل أو سادة حسب اختيارك، ثم وزع الفستق الحلبي المفروم.
• اسكب باقي كمية شوكولاتة القنب المذوبة فوق المكونات.
• ضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، حتى تتصلب الشوكولاتة تماماً.
• أخرج الشوكولاتة من القالب وقطعها إلى مربعات أو أي شكل ترغبون به.
• قدم شوكولاتة دبي بالفستق باردة.
• لتزيين الشوكولاتة، يمكنكِ استخدام صوص الشوكولاتة أو الفستق أو رشات ذهبية.

وصفة شوكولاتة القنب القابلة للدهن (مثل نوتيلا)

المكونات

• 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب
• 1 ملعقة كبيرة زبدة القنب
• 1/4 كوب من البندق المحمص والمطحون
• 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
• 1-2 ملعقة كبيرة من السكر البني أو العسل (اختياري للتحلية)

الطريقة

1. تذويب الشوكولاتة: ذوّب الشوكولاتة بلطف في حمام مائي.
2. خلط البندق: أضف البندق المطحون وزيت جوز الهند مع الشوكولاتة وحرّك جيدًا.
3. إضافة زبدة القنب: ضع زبدة القنب وامزج الخليط جيدًا.
4. تحلية الخليط: أضف السكر أو العسل حسب الرغبة وحرك حتى تحصل على القوام الكريمي.
5. التخزين: صبّ الشوكولاتة القابلة للدهن في برطمان نظيف، واحتفظ به في الثلاجة.
   

   

الاستخدامات المقترحة

• دهنها على الخبز: إضافة لذيذة على الخبز المحمص.
• استخدامها كحشوة: مثالية للكريب أو البسكويت.
• إضافتها للكوكتيلات: يمكنك إضافة ملعقة صغيرة منها إلى الكوكتيلات أو المشروبات الدافئة.

نصائح وتجربة آمنة

• التحكم في الجرعات: قد تستغرق تأثيرات القنب القابل للأكل من 30 دقيقة إلى ساعتين للظهور، لذا ابدأ بكمية صغيرة وزيد الكمية تدريجيًا حسب الحاجة.
• الحفظ السليم: يجب حفظ الشوكولاتة في مكان بارد وجاف بعيدًا عن متناول الأطفال والحيوانات الأليفة.

الخاتمة

تحضير شوكولاتة القنب بنكهات مختلفة يتيح تجربة غنية تجمع بين اللذة والفوائد الصحية. سواء كنتم تفضلون شوكولاتة دبي بالقنب الفاخرة أو الشوكولاتة القابلة للدهن، يمكنكم الاستمتاع بهذه الوصفات المميزة والاستفادة من القنب بشكل آمن ولذيذ.